Salon International du Livre Gourmand 2014 à Périgueux mardi 9 décembre 2014

Le salon du Vivre... pardon, du Livre gourmand

Le Salon international du livre gourmand ou SILG pour faire plus court, dont c'était fin novembre dernier la 13e édition, va t-il être renommé le Salon du Vivre Gourmand ? C'est en tout cas une suggestion qu'aurait faite Antoine Audi, maire de Périgueux. Elle me semble pleine de finesse.

Le Livre Gournand 2014 - PériblogDémonstration culinaire du chef Jean-Luc Rocha (+ d'info sous une des photos)

21 novembre 2014 © Jean Lignerat — periblog.fr

Cette proposition aurait le mérite de mieux différencier le salon de Périgueux du Salon du livre à Paris et du tout nouveau Salon de la gastronomie à Bordeaux. Le livre reste présent subliminalement, car, comme Antoine Audi le fait remarquer, le V de Vivre, rappelle la forme d'un livre ouvert. Créateurs de logos, à vos marques...

Du point de vue de la littérature, puisque le sujet principal du salon reste le livre, les choses ont bien fonctionné. Environ 130 auteurs y ont participé. Certains sont des chefs de cuisine comme Michel Troisgros, invité d'honneur de l'événement (tout comme la ville de Parme, Italie) ou Philippe Mesuron qui a su intelligemment et abondamment capitaliser sur sa participation à la première saison de Masterchef où il n'avait pourtant terminé que huitième.

D'autres sont historiens ou biographes, mais avant tout épicuriens, tel que Pascal Serre, ancien collaborateur de Périblog, dont le livre « Faits Divers » raconte le burnout qui lui a coûté son petit empire de presse régionale (avec comme vaisseau amiral Le Journal du Périgord — mis actuellement en sommeil par André Added, le nouveau propriétaire) et l'a plongé durant quelques années dans un abysse duquel je le vois, de loin et avec bonheur, s'extirper, grâce à l'aide infaillible des trois ou quatre amis qui lui sont restés fidèles ; il y avait aussi Alain Bernard qui, comme Pascal, collabora gracieusement et courageusement au contenu de Périblog et aida à le porter en première place de tous les blogs périgordins. Avec Francis Pralong, ancien enseignant, devenu illustrateur, Alain Bernard a fait éditer aux éditions IFIE Périgord, une bande dessinée qui rencontre un fier succès m'a t-on dit. Son titre est traditionnel dans l'univers de la BD : « À la poursuite du (...) diamant noir ». Toujours moins rébarbatif qu'« Àu cavage (c.a.d. déterrage) de la tuber melanosporum ». Je ne l'ai pas encore vu et ne peux commenter dessus. Un petit tour chez un de nos libraires locals devrait remédier à cette lacune. Ça me semble être une belle idée de cadeau pour Noël en tout cas. Songez-y.

L'Esprit Périgord – le blog de Pascal Serre ] [ Oyez Périgord – le blog d'Alain Bernard ] [ la table d'hôtes de Philippe Mesuron (billet sur Périblog) ]

Un coup de gueule

Vous remarquerez que je n'ai posté qu'une photo montrant vaguement, en arrière-plan, l'espace des libraires et des auteurs. Et encore ce n'est pas moi qui l'ai prise, mais Jean Lignerat, un jeune homme qui m'avait déjà envoyé un reportage sur la visite d'Europe 1 à Périgueux en novembre 2013. Le critique gastronomique Périco Légasse, mari de la journaliste Natacha Polony, était là.

La raison de mon boycott, est que j'avais trouvé inacceptable la manière irrespectueuse avec laquelle une personne au salon avait refoulé mon photographe JDC venu simplement prendre une ou deux photos des tentes. Il avait demandé s'il pouvait se placer entre celles-ci et les barrières, car l'angle de vue y était plus dramatique et certainement plus attrayant qu'il n'allait être s'il se plaçait en face, côté public. Je précise que JDC est un homme d'un certain âge, tout à fait respectueux et que son intention de seulement prendre des photos (pour un blog) et de repartir aussitôt fait, était sans équivoques.

Fâché qu'on ne donne pas plus de considération à des gens comme nous qui faisons ce travail de reportage bénévolement pour promouvoir la ville et ses commerçants, nous avons décidé d'un commun accord de boycotter l'espace payant du salon cette année et plus ou moins le reste aussi. Soyez plus compréhensifs les gars la prochaine fois. Ce qu'on fait là, c'est aussi pour vous aider. Merci par avance.

Notez : j'ajouterai prochainement une vidéo filmée et montée par Jean Lignerat. N'hésitez pas à proposer la vôtre.

Wendy Bouchard et Périco Légasse à Périgueux (billet sur Périblog) ] [ la page YouTube de Jean Lignerat ]

La plupart de ces photos peuvent être élargies dans le photorama en bas de ce billet. Vous pourrez les visionner en mode plein écran

Jean-Pierre Coffe - Le Livre Gournand 2014 - PériblogInvité VIP du salon, Jean-Pierre Coffe, célèbre personnage médiatique aux réparties rabelaisiennes a rendu visite au stand du Caviar de Neuvic

Novembre 2014 © Charlotte sur PICBI

Le photoreportage réalisé par Jean Lignerat

Le Livre Gournand 2014 - Périblog

Je ne peux malheureusement pas vous renseigner sur les deux personnes sur la scène à droite ni sur le sujet dont ils débattaient. Si quelqu'un a la réponse, merci de m'en faire part

21 novembre 2014 © Jean Lignerat — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogChef Jean-Luc Rocha (à g.), chef 2 étoiles Michelin au château Cordeillan-Bages (33). En 2007 le MOF (Meilleurs Ouvriers de France) lui a été décerné.
Jean-Luc Rocha sur Facebook ]

À ses côtés, Adrien Pedrazzi (à d.), entrepreneur puymirolais (47) plus grand que nature qui participa, en 2013, au concours Masterchef (4e saison - éliminé à l'issue de la troisième émission)
Adrien Pedrazzi sur Facebook ]

21 novembre 2014 © Jean Lignerat — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogUn des débats qui ont eu lieu dans la Grande Agora

21 novembre 2014 © Jean Lignerat — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogLes jeunes ambassadeurs de l'UNICEF. Ce sont des lycéens agés de 15 à 18 ans (ceux-ci viennent de Jay de Beaufort) souhaitant s'engager aux côté de l'association humanitaire pour la protection des enfants du monde. Il seront aussi présents sur le Marché de Noël à Périgueux
page Facebook des jeunes ambassadeurs de l'UNICEF à Périgueux ]

21 novembre 2014 © Jean Lignerat — periblog.fr

Pendant ce temps à la galerie Confluences...

Bamba Sourang - photographe - French photographer Pendant le salon, Bamba Sourang, photographe d'origine sénégalaise installé à Périgueux, exposait à la galerie ConfluenceS au 65, rue Victor Hugo, chez Shayne Garde-Girardin.

Alors que son métier l'ammène à photographier les complexes hôteliers de luxe situés sur des iles paradisiaques pour touristes fortunés, son attirance émotionnelle pour la texture, elle, le pousse, à ses moments perdus, à rechercher les peintures qui s'écaillent et les métaux qui rouillent dans les ports ou autour des friches industrielles.

J'y reviendrai prochainement avec d'autres photos que j'ai prises lors de ma visite à la galerie, ainsi que des infos sur la prochaine exposition de Bamba à Paris
le site personnel de Bamba Sourang ]

23 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogUne des photos de Bamba Sourang intitulée « 100 »

© Bamba Sourang

Le photoreportage réalisé par JDC

Le Livre Gournand 2014 - PériblogEn traversant le centre ville pour se rendre sur l'esplanade Badinter où il s'est fait si rudement rabroué, JDC a capturé une demie-douzaine de photos. Ce sont les seules... tant pis

21 novembre 2014 © JDC — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogLe SILG a marqué le retour de Xavier Darcos, ancien maire de la ville et ancien ministre (on l'aperçoit à gauche avec un manteau beige au col marron). Antoine Audi (à g.) l'avait invité ainsi que d'autres académiciens afin d'organiser un repas dans les salons de la préfecture. « L'idée serait de faire une joute verbale entre les académiciens, les auteurs et les cuisiniers autour de la définition de la gastronomie », avait précisé le maire – sources : sudouest.fr

Sur cette photo, on aperçoit aussi Laurent Mossion et son épouse (à d.) devant le garde champêtre

21 novembre 2014 © JDC — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogLe garde champêtre et quelques membre d'une confrérie de la truffe et du foie gras se font filmer place Saint-Silain, devant le Sixième Sens, le bistrot gastronomique de Francis Delpey
page Facebook de notre garde champêtre d'antan ]

21 novembre 2014 © JDC — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogLes Croquants d'Escornabïou, un groupe folklorique bien connu dans la région, joue et danse dans la rue de la Clarté. On aperçoit Martine Balout (en haut à droite de l'image avec le micro), directrice-animateur du patrimoine et de l'architecture à Périgueux qui emmène ses visiteurs autour de la ville
le site des Croquants d'Escornabïou ]

Pour Noël, pourquoi ne pas offrir un des livres de Martine Balout qui permet de découvrir Périgueux ? Demandez à votre libraire. Il sont aussi disponibles sur internet pour celles et ceux qui sont collés à leur écran

21 novembre 2014 © JDC — periblog.fr
Le Livre Gournand 2014 - Périblog

Un gardien d'oies de basse-cour contrôle son troupeau avec dextérité place Saint-Silain, devant le restaurant Les cigales

21 novembre 2014 © JDC — periblog.fr
Le Livre Gournand 2014 - PériblogLes Croquants d'Escornabïou devant Chez Manija, restaurant indien situé au 2, impasse Limogeanne
page Facebook de Chez Manija ]
21 novembre 2014 © JDC — periblog.fr

Le photoreportage réalisé par William

Le Livre Gournand 2014 - PériblogUn atelier cuisine (Pickels en folie) sur la terrasse de La Ferme Saint-Louis sur la place éponyme

Le chef Thierry Pralong présentait sa recette du foie gras du périgord et son bouillon aux herbers thaïes au Salon du livre gourmand
page Facebook de La Ferme Saint-Louis ]
21 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogRencontre fortuite, en sortant de chez un ami, avec le seul chef étoilé Michelin de Périgueux intra-muros. Il s'agit d'Éric Vidal, chef-propriétaire au restaurant L'Essentiel 8, rue de la Clarté. C'était la fin du service du midi et il soufflait un peu 28 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogRégis Chiorozas fut honoré, comme Éric Vidal (ci-dessus), d'une étoile Michelin lorsqu'il était chef à L'Oison, rue Saint-Front (là où se trouve actuellement le restaurant La Salamandre). Régis, maintenant retiré à Villeneuve-sur-Lot l'a conservée plus de quinze ans. C'est un ami qui ne manque jamais de venir passer un moment avec moi à chacun de ses passages dans la capitale périgordine. Celle-ci est restée chère à son cœur et lui rappelle de nombreux souvenirs, les bons comme les moins bons
voir un billet sur Périblog, concocté en 2012, où l'on voit Régis Chiorozas dans une des cuisines du domaine d'Essendiéras ]

22 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogChristine Maurence, autre chef, cette fois rencontrée dans un contexte plus professionnel. Christine est chef de La Taula (3, rue Denfert-Rochereau – référencé dans le guide Michelin). Elle fut propriétaire et chef du restaurant Le Chateaubriand à Paris. Sur la photo, elle tient un livre sur le foie gras du Périgord auquel elle a contribué avec deux ou trois de ses recettes
le site officiel du restaurant La Taula ] [ le livre Le foie gras du Périgord sublimé par ses chefs ]

28 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr
Le Livre Gournand 2014 - Périblog Quelques jours auparavant, je faisais par hazard la rencontre d'un autre chef de cuisine... ici ce fut Frédérique Chabanaud, chef de l'excellent restaurant L'Atelier au 2, rue Voltaire, venu au Café de la Place se reposer un instant après son service. Fred, comme il est mieux connu, avait autrefois bâtit avec Chloé, son épouse, la très bonne réputation du restaurant Le Grain de sel au 7, rue des Farges 23 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogEt pour finir, encore un copain qui travaille dans un métier de bouche. Il s'agit ici de Jean Lainé des chocolats De Neuville, rue Limogeanne. Le journal Dordogne Libre venait de lui souhaiter un bon anniversaire. Malheureusement le journaliste avait mal orthographié son prénom. Ça arrive... Bon anniversaire Jean (et non pas Alain)

28 novembre 2014 © William Lesourd — periblog.fr
Le Livre Gourmand édition 2014 : Photoreportage réalisé par JDC, Jean Lignerat & William Lesourd
texte, légendes, et mise en page par William Lesourd – correction par JJS

Pas d'utilisation du texte et des photos sur le site sans l'accord exprès des auteurs et de Périblog

La fête de l'huître – Première édition

La première édition de la fête de l'huitre à Périgueux, organisée par les anciens joueurs de rugby et le Club Athlétique de Périgueux, s'est déroulée un mois avant le Salon du livre gourmand, dans une atmosphère fraîche et iodée.

Malgré un nombre de visiteurs raisonnable, cette nouvelle fête est passée presque inaperçue. Heureusement le garde champêtre que j'avais rencontré, m'a averti et j'y suis allé en toute fin de journée prendre ces deux photos. Les négociants en vins avaient bien encore quelques bouteilles à vendre, mais il n'y avait plus ni d'huitres ni de frites. Je dégusterai une prochaine fois.

Le Livre Gournand 2014 - PériblogL'entrée de la grande tente posée sur l'esplanade Badinter

25 octobre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

Le Livre Gournand 2014 - PériblogLe garde champêtre d'antan a bien fait son boulot en nous informant de cette toute première édition d'une nouvelle fête à caractère gastronomique

25 octobre 2014 © William Lesourd — periblog.fr

InfoBox :

Le Livre gourmand à Périgueux

retour en images sur trois jours de gourmandise (les photos d'Arnaud Loth sur le journal Sud Ouest) ]
Et si Périgueux tournait la page gourmande… (La radio du goût) ]

Précédentes éditions du Salon du livre gourmand à Périgueux sur Périblog
Voir aussi :

Société des Meilleurs Ouvriers de France ] [ le château Cordeillan-Bages ] [ le clip MasterChef saison 4 – c'est fini pour Adrien Pedrazzi ]


Petit rappel : tous les éléments présents sur Périblog (images, vidéos, extraits sonores, textes) sont soumis de facto au droit d'auteur.

Les personnes qui se reconnaissent sur ces photos et désirent être floutées, peuvent m'écrire à cette adresse : william.lesourd@gmail.com
Pour celles et ceux que cela intéresse, ces photos existent dans un format plus grand, sans bordure et sans stylisation. Elles seront gratuites ou payantes selon les cas

Le photorama complet des photos prises durant le weekend du livre gourmand à Périgueux

Instructions pour visionner les photos en mode plein écran : cliquez sur l'icone carrée en haut à droite de ce photorama. Cliquez de nouveau dessus ou pressez la touche Echap pour sortir de ce mode. Vous pouvez aussi presser la touche F11 pour mettre votre navigateur en mode plein écran avant de cliquer l'icône carrée. Pressez F11 de nouveau pour revenir au mode normal

© Jean Lignerat — periblog.fr
© Jean Lignerat — periblog.fr

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Commentaire de Anonymous Anonyme , le 10 décembre 2014 à 16:45  

Je découvre avec regret que vous cautionnez l'idée que "LE SALON DU LIVRE GOURMAND" pourrait être rebaptisé "SALON DU VIVRE GOURMAND".
Il y a des manifestations comme celle là qui contribuent à donner une réelle identité à notre ville et qui y sont bien ancrées.
Pourquoi demain ne pas envisager de débaptiser MIMOS au profit de ????
Que ne ferait pas M AUDI pour se démarquer ? Ses idées ne sont pas toutes mauvaises, celle de toucher à l'appellation du SILG en est une.

 

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