Le soleil d’Austerlitz - Initial's DL lundi 16 janvier 2012

Le cancan du Coderc est une chronique hebdomadaire dont le sujet est Périgueux et ses people, rédigée par le journaliste Pascal Serre :

En ce samedi de janvier, dans l’aube grelottante, la bataille des quatre empereurs se prépare. Les troupes venues de Saint-Georges, du Toulon, de Saint-Martin et du centre ville sont à la manœuvre.



Éric CASABONNE annonce le cessez-le-feu et accueille le jury : Marie MOULÈNES, Christine FISCHER, Alexandre LÉON et Philippe MESURON 14/01/2012 © Pascal Serre

Nicolas PLATON, directeur de la communication au Conseil général a été prévoyant : casquette et cache-nez de rigueur pour le Ribéracois de l’étape 14/01/2012 © Pascal Serre

Il est sept heures trente quand les premiers grognards prennent position sur la place Saint-Louis vite baptisée plateau d’Austerlitz. Il y a là quelques sémillants maréchaux tels que Myriam Perrier venue de Saint-Georges, Jean-Marie Schmittlin du Toulon, Bleuette Dugauguez de Saint-Martin ou encore Alice Libaud du centre ville. Chacun a ses généraux. Une quinzaine au total. Leurs armes sont le foie gras frais et le magret. Il répondent à la belle initiative du journal La Dordogne Libre et de l’école de cuisine Initial’s chef.

Munis de trente euros ils s’élancent sur les marchés de Périgueux. Les bougres s’activent tant pour se réchauffer que pour respecter le délai accordé, soit une heure et trente minutes. Au bout de ce temps ils devront gagner le plateau d’Austerlitz où sont rassemblées quelques fines lames de la gourmandise périgorde. Celles-ci ont pour patronymes : Philippe Mesuron, candidat de Masterchef en 2010, Christine Fischer, directrice de Initial’s Chef qui fut candidate à Dîner presque parfait l'an dernier sur M6, Alexandre LÉON , animateur de l’association Foie gras du Périgord, Marie Moulènes, maire adjointe de Périgueux et Nicolas Platon, directeur de la communication au Conseil général.
 Malgré la froidure du moment, c’est un ballet incessant de personnalités aussi diverses que joyeuses qui viennent soutenir les troupes affairées à leur tâche.

Jean-François Cros et Nicolas Géraud assument avec constance l’intendance auprès de tous. On n’a pas oublié que la Grande Armée devait ses succès aussi à la qualité de ses subsistances. Leurs gobelets de soupe aux lentilles chaudes accompagnée d’huile de noix et d’un verre de vin sont de toniques munitions dont les passants tout étonnés par cette générosité s’emparent goulûment.

Jean-François CROS, président de l’association boutiques@perigueux ne ménage pas sa peine pour que commerce et convivialité riment avec bonheur		Nicolas GÉRAUD, trésorier de l’association boutiques@perigueux a quitté sa vaste librairies des boulevards pour aller à la rencontre des Périgourdins avec bonne humeur
14/01/2012 © [1] & [2] Pascal Serre

Ah que les commerçants de Périgueux sont sympas ! Les fumets et arômes subtils de cette amicale bataille réveillent les nez endoloris par le froid et chacun en profite pour commenter les derniers événements. Michel Serre, ancien président du quartier du Toulon partage avec Josiane Bartoli-Faucon, présidente du Clap quelques bons souvenirs. Joël Dechaise, grand syndicaliste devant l’éternel se préoccupe avec Jean-Marie Schmittlin du Toulon de l’avancée de leur plat entre deux commentaires sur l’actualité.




Le cache-col relevé on se frotte les mains, on tape les pieds sur le sol. Les couvre-chefs se font nombreux. Les onze coups laïcs de la cloche de la basilique rappelle à tout un chacun que toute bataille à une fin.




Le capitoul Michel Moyrand apparaît tandis que le bateleur Éric Casabonne annonce le prochain armistice. Les envoyés spéciaux de la presse locale et départementale sont aux aguets. La victoire est totale, éclatante et sans partage. Ici, il n’y a que des vainqueurs. Les quatre empereurs profitent désormais du premier rayon de soleil qui tente de réchauffer les corps engourdis. Le bivouac pacifique restera assez longtemps animé pour que la paix fut signée sur un accord sans fausse note : il faut continuer.

Auteur : Pascal SERRE

Les amazones du centre ville – Barbara BESSE, Alice LIBAUD et Hélène REYS ont su séduire le jury et se sont imposées 14/01/2012 © Pascal Serre

Les cuirassiers du Toulon - Francis AVIET, Jean-Marie SCHMITTLIN, Joël DECHAIZE 14/01/2012 © Pascal Serre

Les hussards de Saint-Martin - Marie VAN DE PUTTE, Bleuette DUGAUGUEZ et Marc VAN DE PUTTE 14/01/2012 © Pascal Serre

Les chevaux-légers de Saint-Georges - Myriam PERRIER, Jean-Louis DUROUEIX et Michel RIEU 14/01/2012 © Pascal Serre

Jean-Marie SCHMITTLIN ancien directeur des anciens combattants en Dordogne et Joël DECHAIZE, ancien dirigeant syndical font une pause en attendant de décrocher l’étoile 14/01/2012 © Pascal Serre

Josiane BARTOLI-FAUCON, présidente du Clap et Michel SERRE, ancien président du Comité de quartier du Toulon échangent leurs vœux 14/01/2012 © Pascal Serre

Une vidéo et d'autres photos sympas sur le site Foie Gras du Périgord →

Stella de la Rhune en parle aussi sur son blog : Stella de la Rhune raconte ses aventures de gourmande →

Le journaliste périgordin Pascal Serre est membre associé de :
Institut Montaigne (Paris) Fondation Terra Nova (Paris) Association des Journalistes du Patrimoine (Paris)

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